POR QUE DECIMOS QUE A XELATINA CUMPLE A DEMANDA GLOBAL DE SUSTENTABILIDADE?
Nos últimos anos, a comunidade internacional prestou cada vez máis atención ao desenvolvemento sostible, e alcanzouse consenso en todo o mundo.En comparación con calquera período da historia da civilización moderna, os consumidores son máis activos no cambio de malos hábitos para construír un mundo mellor.É un esforzo humano dirixido ao uso sostible e responsable dos recursos da terra.
O tema desta onda de novo consumismo responsable é a trazabilidade e a transparencia.É dicir, a xente xa non é indiferente á fonte dos alimentos na boca.Queren coñecer a orixe dos alimentos, como se elaboran e se cumpre cos estándares morais cada vez máis valorados.
A xelatina é altamente sostible
E apoiar estrictamente as normas de benestar animal
A xelatina é unha especie de materia prima multifuncional con características sostibles.O máis importante da xelatina é que procede da natureza, non da síntese química, que é diferente de moitos outros ingredientes alimentarios no mercado.
Outro beneficio que pode aportar a industria da xelatina é que os subprodutos producidos no proceso de produción da xelatina poden utilizarse como penso ou fertilizante agrícola, ou mesmo como combustible, o que favorece aínda máis a contribución da xelatina á “economía cero residuos”.
Desde a perspectiva dos fabricantes de alimentos, a xelatina é unha materia prima multifuncional e versátil, que pode satisfacer as necesidades de varias formulacións.Pódese usar como estabilizador, espesante ou gelificante.
Debido a que a xelatina ten unha variedade de funcións e características, os fabricantes non precisan engadir moitos outros ingredientes adicionais cando usan xelatina para producir alimentos.A xelatina pode reducir a demanda de aditivos, que normalmente conteñen códigos electrónicos porque non son alimentos naturais.
Hora de publicación: 16-Abr-2021
