O EFECTO DA CALIDADE DA XELATINA NAS CÁPSULAS BRANDAS
Xelatinasempre xoga un papel principal no proceso de produción de cápsulas brandas, polo que os diversos parámetros e a estabilidade da xelatina teñen un grande impacto na produción de cápsulas brandas e na calidade dos produtos acabados:
●Resistencia da xelatina: Determina a resistencia da parede da cápsula.
●Diminución da viscosidade: Afecta á estabilidade da solución de cola no proceso de produción.
●Microorganismos: Pode causar unha diminución da forza e viscosidade da xelatina e afectar á seguridade do produto.
● Transmitancia: Afecta o brillo e a transparencia da cápsula.
● Estabilidade: a menor diferenza entre os lotes, o que facilita o control do proceso de produción e a garantía da calidade do produto.
● Pureza (contido de ións): Afecta á desintegración da cápsula e á seguridade do produto.
Calidade da xelatina e desintegración das cápsulas brandas
Afectado polo aumento da temperatura de secado e a prolongación do tempo de secado durante o proceso de fabricación da cápsula. (As moléculas de xelatina entre os mesmos compoñentes e os diferentes compoñentes forman unha rede espacial)
As cápsulas producidas con xelatina de baixa calidade, debido á súa pouca solubilidade, teñen un tempo de disolución máis longo, polo que a miúdo ocorre o fenómeno de desintegración non cualificada.
Algúns fabricantes de xelatina engaden outras substancias no proceso de produción para mellorar certos parámetros da xelatina. As substancias e as moléculas de xelatina sofren unha reacción de reticulación, o que prolonga o tempo de disolución da xelatina.
Alto contido de ións na xelatina. Algúns ións metálicos son catalizadores para a reacción de reticulación da xelatina (como o Fe3+, etc.).
A xelatina ten unha desnaturalización irreversible e pode contaminarse con solventes orgánicos como o formaldehido cando as materias primas ou as cápsulas non se almacenan correctamente, o que provoca unha reacción de desnaturalización e afecta á desintegración da cápsula.
A desintegración das cápsulas brandas tamén está estreitamente relacionada co contido das cápsulas. Os requisitos de contido varían segundo a forza e viscosidade da xelatina.
Data de publicación: 03-09-2021
