Inicio

A crecente preferencia dos consumidores por alimentos saudables e ricos en proteínas é un factor clave do crecemento dos ingresos no mercado do coláxeno e a xelatina.
O mercado mundial de coláxeno e xelatina alcanzará os 4.787,4 millóns de dólares en 2021 e proxéctase que medre a unha taxa de crecemento anual composta (TCAC) durante o período de previsión. Segundo os novos datos, o período será de 5,3. Análise % Actores clave impulsados ​​por Emergen Research O aumento masivo da financiación e o investimento en proxectos de investigación e desenvolvemento, a crecente preferencia dos consumidores por alimentos ricos en proteínas e un aumento dos procedementos cirúrxicos son factores clave do crecemento dos ingresos do mercado.
A crecente concienciación sobre a saúde dos consumidores está a impulsar o crecemento do mercado do coláxeno e a xelatina, xa que a inxesta de coláxeno e xelatina permite hidratar a pel, o que é unha preocupación clave entre a crecente poboación de idade avanzada. A crecente concienciación sobre a saúde dos consumidores está a impulsar o crecemento do mercado do coláxeno e a xelatina, xa que a inxesta de coláxeno e xelatina permite hidratar a pel, o que é unha preocupación clave entre a crecente poboación de idade avanzada.A crecente concienciación sobre a saúde dos consumidores está a impulsar o crecemento do mercado do coláxeno e a xelatina, xa que o consumo de coláxeno e xelatina permite a hidratación da pel, unha preocupación clave para unha poboación de idade avanzada en crecemento.A crecente concienciación sobre a saúde dos consumidores está a impulsar o crecemento do mercado do coláxeno e a xelatina, xa que o seu consumo hidrata a pel, o que supón unha preocupación importante para a crecente poboación xeriátrica. O coláxeno tamén promove a coagulación do sangue, a cicatrización das feridas e a protección do sistema nervioso, e ten unha gran demanda para fins médicos. O coláxeno úsase principalmente como un suplemento alimenticio altamente dixerible que se pode mesturar con café ou té, engadir a batidos, salsas e sopas. Ademais, o consumo de xelatina está a aumentar debido á dispoñibilidade de xelatina vexetariana e vegana, así como sen glute, o que contribúe ao crecemento dos ingresos do mercado.
O 27 de setembro de 2019 lanzouse en Suecia o primeiro produto novo para o coidado da pel con coláxeno certificado pola ASC. Presentado por Inekogruppen no evento anual de LIFE Europe en Suecia baixo a marca NORDBO Kollagen, o produto venderase nas tendas Life, a maior cadea de alimentos saudables de Suecia, Noruega e Finlandia. O produto tamén se venderá na cadea de alimentos saudables Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores e na tenda de beleza Lyko.se. O suplemento contén coláxeno para contribuír a unha pel, cabelo e uñas sans. O coláxeno provén de pangasius certificado pola ASC e foi desenvolvido en colaboración coa empresa dinamarquesa Engredo ApS. O coláxeno está feito de pel de peixe, un subproduto do proceso de casca.
A demanda inexplorada en varios mercados de países emerxentes e o aumento da investigación e desenvolvemento (I+D) están a contribuír significativamente a abrir oportunidades de crecemento dos ingresos para as principais empresas. Non obstante, espérase que a dispoñibilidade de biomateriais alternativos e as estritas regulacións alimentarias para os suplementos derivados de animais limiten isto ata certo punto durante o período de previsión.
O segmento porcino terá a maior parte dos ingresos en 2021. A xelatina derivada da pel de porco é unha das xelatinas máis utilizadas comercialmente en todo o mundo debido á súa rendibilidade. A xelatina de porco contén unha gran cantidade de aminoácidos, o que é un dos principais factores que contribúen ao seu uso en sobremesas de confeitaría, bebidas, carne e produtos lácteos. Ademais, a rápida introdución de porcos en diversas terapias clínicas como a dermatoloxía e a medicina ósea, debido ao seu excelente perfil de aminoácidos, está a impulsar o crecemento dos ingresos neste segmento.
Espérase que o segmento de alimentos e bebidas rexistre unha taxa de crecemento de ingresos significativa durante o período de previsión. Espérase que o segmento de alimentos e bebidas rexistre unha taxa de crecemento de ingresos significativa durante o período de previsión. Espérase que o segmento de alimentos e bebidas rexistre un crecemento significativo dos ingresos durante o período de previsión. Espérase que o segmento de alimentos e bebidas rexistre un crecemento significativo dos ingresos durante o período de previsión.O aumento do consumo de produtos a base de xelatina e suplementos nutricionais ricos en proteínas está a impulsar o crecemento dos ingresos do segmento. As propiedades coloidais da xelatina impiden a cristalización do xeo e o azucre, o que aumenta a demanda de produtos lácteos e a produción de alimentos conxelados.
Espérase que o segmento da xelatina represente unha gran parte dos ingresos durante o período de previsión. Os produtos de xelatina teñen unha ampla gama de floracións e viscosidades e úsanse amplamente na industria alimentaria, que é un dos principais motores do crecemento dos ingresos neste segmento. O marshmallow contén aproximadamente un 1,5 % de xelatina, o que é suficiente para evitar que o azucre cristalice, o que o fai brando e mastigable. O crecemento no consumo de confeitaría mastigable e sobremesas de xelatina aumenta a demanda de xelatina porque mellora a consistencia, a estabilidade e a elasticidade do produto. Na industria alimentaria, a xelatina úsase amplamente para a xelificación e a emulsificación para mellorar a textura dos alimentos e resolver diversos problemas asociados coa produción de alimentos.
Espérase que a rexión de Asia-Pacífico experimente un aumento significativo no crecemento dos ingresos durante o período de previsión. O aumento da financiación gobernamental, o aumento do número de institucións médicas e a rápida introdución de tecnoloxías avanzadas e tratamentos innovadores están entre os principais factores do crecemento dos ingresos do mercado. Ademais, a crecente concienciación dos consumidores sobre os beneficios nutricionais do coláxeno e a xelatina está a contribuír aínda máis ao crecemento do mercado en Asia-Pacífico. Ademais, a crecente concienciación dos consumidores sobre os beneficios nutricionais do coláxeno e a xelatina está a contribuír aínda máis ao crecemento do mercado en Asia-Pacífico.Ademais, a crecente concienciación dos consumidores sobre os beneficios nutricionais do coláxeno e a xelatina está a impulsar aínda máis o crecemento do mercado na rexión de Asia-Pacífico.Ademais, a crecente concienciación dos consumidores sobre o valor nutricional do coláxeno e a xelatina tamén está a impulsar o crecemento do mercado na rexión de Asia-Pacífico. O coláxeno utilízase en moitas industrias alimentarias da rexión por unha variedade de beneficios para o uso final, como prolongar a vida útil dos alimentos e bebidas e preservar a textura e o valor nutricional dos alimentos acabados. Ademais, espérase que a crecente poboación xeriátrica en países como China, Xapón e India aumente a demanda de suplementos de coláxeno que axuden no tratamento da osteoartrite.