Péptidos de coláxeno extráense do coláxeno natural. Como materia prima funcional, úsanse amplamente en alimentos, bebidas e suplementos dietéticos, o que achega beneficios para a saúde dos ósos e as articulacións e a beleza da pel. Ao mesmo tempo, os péptidos de coláxeno tamén poden acelerar a recuperación do adestramento dos afeccionados ao deporte ou atletas profesionais. A investigación científica confirmou que os péptidos de coláxeno, cando se toman como suplemento dietético, poden acelerar simultaneamente a rexeneración celular e o crecemento no corpo humano, e a base teórica do mecanismo biolóxico que subxace a estes beneficios para a saúde está a tomar forma gradualmente.
Os dous máis directamente relacionados con estes beneficios para a saúde son a biodisponibilidade e a bioactividade.
Que é a biodisponibilidade?
Os nutrientes dos alimentos primeiro descomponse en pequenas moléculas e logo dixírense no intestino. Cando algunhas destas moléculas son o suficientemente pequenas, poden ser absorbidas a través dunha ruta específica a través da parede intestinal e chegar á corrente sanguínea.
Aquí, o que entendemos por biodisponibilidade refírese á dispoñibilidade de nutrientes nos alimentos por parte do corpo e ao grao no que estes nutrientes se "separan" da matriz alimentaria e se transfiren á corrente sanguínea.
Canto máis biodispoñible sexa un suplemento dietético, máis eficientemente se poderá absorber e máis beneficios para a saúde poderá achegar.
É por iso que a biodispoñibilidade é fundamental para calquera fabricante de suplementos nutricionais: un suplemento dietético con pouca biodispoñibilidade ten pouco valor engadido para os consumidores.
Que é a actividade biolóxica?
A actividade biolóxica refírese á capacidade dunha pequena molécula para modular a función biolóxica dunha célula e/ou tecido diana. Por exemplo, un péptido bioloxicamente activo é tamén un pequeno fragmento dunha proteína. Durante a dixestión, o péptido necesita ser liberado da súa proteína nai para a actividade biolóxica. Cando o péptido entra no sangue e actúa sobre o tecido diana, pode exercer unha "actividade biolóxica" especial.
A bioactividade fai que os nutrientes sexan "nutritivos"
A maioría dos nutrientes que coñecemos, como os péptidos proteicos e as vitaminas, son bioloxicamente activos.
Polo tanto, se algún fabricante de suplementos nutricionais afirma que os seus produtos teñen funcións como a saúde dos ósos e as articulacións, a beleza da pel ou a recuperación deportiva, etc., debe demostrar que as súas materias primas poden ser absorbidas polo corpo, permanecen bioloxicamente activas no sangue e alcanzan o organismo obxectivo.
Os beneficios para a saúde de péptidos de coláxenoson ben coñecidos e numerosos estudos confirmaron a súa eficacia. Os beneficios máis importantes para a saúde dos péptidos de coláxeno están relacionados coa súa biodisponibilidade e actividade biolóxica. Estes dous son os factores que inflúen máis importantes na eficacia para a saúde.
Data de publicación: 21 de setembro de 2022
