O coláxeno de peixeO mercado de péptidos creceu en popularidade nos últimos anos debido ao seu impacto positivo nas industrias do coidado do cabelo, da pel e dos alimentos.
O coláxeno dos peixes procede principalmente da pel, aletas, escamas e ósos de peixe.O coláxeno dos peixes é unha alta fonte de compostos bioactivos, usado principalmente na industria alimentaria.En comparación con outros tipos de coláxeno, o coláxeno dos peixes é único porque ten un tamaño de partícula menor, o que lle permite entrar no torrente sanguíneo con máis facilidade.
Hai moitas formas nas que se observou o uso de coláxeno de peixe na industria alimentaria.
FoodAditivos
Coláxenodo peixe é un ingrediente importante que se utiliza principalmente na industria alimentaria debido ao seu alto valor nutricional e aos seus diversos beneficios para a saúde.Na fabricación de alimentos úsase coláxeno porque aumenta a consistencia, estabilidade e elasticidade do produto.
As materias primas, incluída a carne, adoitan estar fortificadas con coláxeno, mellorando así as súas propiedades técnicas e retóricas.
Ademais, as fibras de coláxeno tratadas térmicamente teñen un gran potencial para o seu uso como emulsionantes na industria alimentaria, especialmente en produtos ácidos.
Bebida
A auga con infusión de coláxeno está a tomar o mercado por asalto.Espérase que estas bebidas proporcionen unha pel, unhas e articulacións fortes saudables, ademais de promover o crecemento do cabelo.Atopalo nunha variedade de sabores no mercado.
O coláxeno líquido tamén axuda a promover a tendencia natural do corpo a producir tecido graxo.
Cada botella de auga de coláxeno contén uns 10 gramos de coláxeno, polo que a moita xente gústalle usalo como bebida hidratante despois dun exercicio intenso.O vidro tamén afirma que aumenta a produción de coláxeno no corpo, reducindo a flacidez ou as engurras.
Películas e revestimentos comestibles
Un dos moitos beneficios de coláxeno de peixeé que se pode converter en películas e revestimentos de coláxeno comestibles.Os revestimentos comestibles úsanse principalmente en capas finas para reducir a perda ou a ganancia de humidade, osíxeno e novos sabores no envase.
A película de coláxeno non está dispoñible no mercado como substituto dos envases non comestibles;en cambio, úsase para proporcionar unha protección firme contra insectos, oxidación, microbios e outros factores que poden comprometer a calidade e a vida útil do produto.
O coláxeno úsase como vehículo en forma de películas ou revestimentos durante a entrega de substancias como antimicrobianos, antioxidantes, fragrâncias e pigmentos.Por exemplo, na industria cárnica procesada, os coláxenos de peixe funcionan como portadores do extracto de romeu.
Suplementos
Os suplementos de coláxeno son xeralmente seguros para consumir e pódense tomar a diario.A medida que envellecemos, o noso corpo comeza a producir menos coláxeno, o que provoca debilidade articular, flacidez da pel, engurras e outros síntomas.Estes síntomas comezarán a mellorar unha vez que comeces a tomar suplementos de coláxeno.Estes excipientes están dispoñibles no mercado en pílulas, líquidos e diversos produtos alimenticios.Os suplementos de coláxeno de peixe son absorbidos máis facilmente polo noso corpo que outros tipos de coláxeno.
Na medicina deportiva, o coláxeno dos peixes ten unha gran demanda xa que promove o crecemento muscular e reduce o tempo de recuperación dos atletas lesionados.
Non obstante, antes de tomar coláxeno, teña en conta os efectos secundarios dos péptidos de peixe, como fatiga, dor ósea, náuseas e azia.
Hora de publicación: 15-mar-2023
