Xelatina kosher
A xelatina kosher presenta unha tonalidade amarelada especial ao disolverse. Esta característica pódese axustar mediante tratamento térmico durante o mecanizado. A tecnoloxía moderna permitiu producir xelatina cristalina. A xelatina kosher con alta expansión é transparente. Esta xelatina kosher úsase normalmente en produtos que non queren ser alterados pola cor.
A produción de xelatina kosher de Gelken estará estritamente controlada para garantir que as materias primas e os seus provedores sexan coidadosamente seleccionados. Todas as materias primas utilizadas na produción de xelatina serán rigorosamente analizadas para garantir a mellor calidade, seguridade e trazabilidade.
Debido á súa orixe natural, a nosa xelatina kosher considérase un alimento en lugar dun aditivo na maioría dos países. Por exemplo, en Europa, a xelatina non ten código E.
Ademais, a xelatina non contén transxenes, alerxias nin colesterol.
A xelatina derrétese á temperatura corporal, o que lle dá un sabor estupendo, converténdoa nunha opción ideal para doces como nubes, marshmallows, marshmallows e moitos outros produtos lácteos, carnes e sobremesas.
Fonte natural, sen alerxias, completamente axeitado para o uso humano, polo que tamén é un excipiente e biomaterial perfecto no campo da medicina.
Coa reversibilidade térmica, significa que o quecemento pode converterse en líquido, o arrefriamento pode xelificarse e non se destruirá unha e outra vez.
Textura transparente, sen sabor, polo que se pode procesar noutros sabores ou cores.
