A Unión Europea e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos estipulan: produción de xelatina despois de 3 días de lixiviación ácida, 35 días de lixiviación de cinzas, solución de xelatina despois da esterilización a 138 ℃ durante 4 segundos para produtos seguros (é dicir, libres de BSE). Non obstante, a nosa empresa utiliza o proceso de produción de lixiviación con ácido clorhídrico cunha concentración superior ao 3,5 % durante polo menos 7 días, lixiviación de cinzas durante polo menos 45 días e solución de cola esterilizada a 140 ℃ durante 7 segundos.