Xelatinae marmelada úsanse habitualmente na industria alimentaria para diversos fins.A xelatina é unha proteína obtida do coláxeno, que se atopa no tecido conxuntivo dos animais.A marmelada, pola súa banda, é unha sobremesa con sabor a froita elaborada con xelatina, azucre e auga.Nesta entrada do blog, falaremos de como facer marmelada con xelatina.
Que é a xelatina?
A xelatina é unha proteína inodora e translúcida derivada do coláxeno animal.Úsase habitualmente como axente espesante en alimentos como doces, marshmallows e marmeladas.A xelatina obtense de órganos animais como a pel, os ósos e o tecido conxuntivo e está dispoñible en forma de po e escamas.
Como se usa a xelatina para facer marmelada?
A xelatina é unha materia prima importante para facer marmelada.Mestura a xelatina en po con auga e quenta ata que se disolva.Engade azucre e aroma de froitas á mestura.Despois vértese a mestura en recipientes e arrefríase ata que se converte nunha marmelada.
A xelatina actúa como aglutinante na marmelada, dándolle unha textura firme e ondulante.Sen xelatina, a marmelada convértese nun líquido líquido que non manterá a súa forma.A xelatina tamén mellora o sabor da marmelada e dálle unha textura suave e sedosa.
Outros usos da xelatina
Ademais da marmelada, a xelatina úsase noutros alimentos como os gomosos, malvaviscos e pudins.Tamén se usa como espesante en sopas, salsas e salsas.Na industria médica, a xelatina úsase como revestimento de medicamentos e suplementos.Tamén se usa na produción de películas fotográficas.
Beneficios da xelatina para a saúde
Xelatinanon só se usa en alimentos e medicina, senón que tamén ten varios beneficios para a saúde.É rico en aminoácidos, que son esenciais para manter a pel, o cabelo e as uñas saudables.A xelatina tamén é unha boa fonte de coláxeno, que pode axudar a mellorar a saúde das articulacións e reducir a dor nas articulacións.Tamén mellora a dixestión e fortalece o revestimento intestinal.
A xelatina é unha materia prima importante para facer marmelada.Dálle á marmelada unha textura firme e ondulante e realza o seu sabor e textura.Sen xelatina, a marmelada convértese nun líquido líquido que non manterá a súa forma.A xelatina non só se usa en alimentos e medicamentos, senón que tamén ten varios beneficios para a saúde, como mellorar a saúde das articulacións e a dixestión.É unha proteína versátil que se pode usar de varias maneiras.
Hora de publicación: 31-maio-2023
