Xelatinaé un produto totalmente natural. Obtense a partir de materias primas animais que conteñen coláxeno. Estas materias primas animais adoitan ser peles e ósos de porco e carne de vaca e ósos de carne de vaca. A xelatina pode unir ou xelificar un líquido ou convertelo nunha substancia sólida. Ten un cheiro neutro, polo que se pode usar en case calquera lugar nunha variedade de aperitivos doces ou pratos salgados. A xelatina comestible pódese reducir en po ou usar en panadería e cociña en forma de folla de xelatina. A folla de xelatina é especialmente popular entre os entusiastas da gastronomía e os chefs profesionais pola súa practicidade e versatilidade.
Folla de xelatinaConsta dun 84-90 % de proteína pura. O resto son sales minerais e auga. Non contén graxas, carbohidratos nin colesterol, nin conservantes nin aditivos. Como produto proteico puro, tamén é alergénico e doado de dixerir. A folla de xelatina transparente adoita estar feita de peles de porco crúas ou de materia prima 100 % bovina segundo os requisitos halal ou kosher. A cor da folla de xelatina vermella deriva do pigmento vermello natural.
A xelatina é unha proteína natural e unha valiosa fonte de proteínas para o corpo que contribúe a unha dieta saudable e consciente. Os nosos corpos necesitan proteínas para manter o sistema inmunitario, rexenerar tecidos, transportar osíxeno, aumentar as hormonas ou transmitir impulsos nerviosos. Sen proteínas, sería difícil que os sistemas do corpo funcionasen correctamente. Polo tanto, o alto contido en proteínas da folla de xelatina é beneficioso para o noso corpo.
Cada vez máis xente está a prestar atención a comer de forma consciente e saudable e a escoller alimentos baixos en graxa, azucre e calorías. Polo tanto, o uso de follas de xelatina é cada vez máis popular. Como proteína pura, as follas de xelatina non conteñen graxas, carbohidratos nin colesterol. Pódense usar para facer deliciosos pratos baixos en graxa e sobremesas baixas en calorías.
Esta lámina de xelatina, fácil de manexar e usar, ofrece unha gama de atractivas solucións de servizo de alimentos e praceres de repostería.
É case un ingrediente perfecto: úsao para preparar unha variedade de pratos e sobremesas de alta calidade de forma fácil e rápida! Confírelles aos alimentos un aspecto atractivo e unha textura única, abre o apetito e abre infinitas posibilidades culinarias. O paquete grande de follas de xelatina é axeitado para que os cociñeiros de estilo occidental as fagan e usen. Os paquetes pequenos de follas de xelatina son axeitados para uso doméstico. Tanto se se trata de facer bolos ou empanadas de crema, mozzarella ou mousse, crema, sobremesas de xelatina ou gelatina, coa folla de xelatina podes crear unha variedade de formas e mantelas ben.
Folla de xelatinaÉ moi doado de usar con só tres pasos sinxelos: mergullar, espremer, disolver. Tanto se se trata dunha folla de xelatina transparente incolora como dunha vermella natural, cada peza ten unhas características de xel estándar e o efecto é estable e consistente, polo que é doado de usar por lotes. Non só iso, senón que non precisa pesar a folla de xelatina, só contar as follas de xelatina que precisa. En xeral, 500 ml de líquido requiren 6 pezas de xelatina.
A lámina de xelatina pode axudarnos a facer a vida máis doada.
Data de publicación: 24 de agosto de 2022
