A clave dos doces suaves reside na percepción sensorial, o sabor agradable e a textura rica.Por este motivo, o sabor e a textura xogan un papel importante no proceso de que os consumidores perciban produtos doces brandos, como a liberación de sabor.A nosa xelatina ten varias funcións e pode obter o sabor e a textura desexados.Xa sexa elástico, duro ou masticable, é un ingrediente esencial para facer doces brandos.Estamos ansiosos por usar xelatina para axudarche a desenvolver ou mellorar produtos e proporcionarche a fórmula de produtos coloidais exitosos.
Xelatinautilizouse na industria alimentaria durante centos de anos.A xelatina é, sen dúbida, unha materia prima clave que se pode usar para crear unha textura perfecta en doces e outros campos alimentarios.Calquera opción ideal pódese obter cambiando a forza do xel (forza de conxelación) ou a viscosidade do coloide, o tipo ou pureza da xelatina, etc.
GelkenA xelatina é a materia prima perfecta para os doces brandos.As súas funcións xelificantes e espesantes fan que sexa a elección deste produto.Os beneficios de usar doces suaves en xelatina Gelken: pode derreterse na boca, sabor excelente, liberación de sabor perfecta, textura elástica perfecta, aparencia transparente e oportunidades de innovación ilimitadas.Usando xelatina, hai máis oportunidades interesantes para a innovación no mercado de caramelos e doces.
Hora de publicación: 19-maio-2022
